Notre engagement pour la durabilité

C’est un vrai défi d’accueillir nos hôtes et nos amis dans une région aussi prisée que le Val d’Orcia sans ajouter à la pression que fait déjà subir le tourisme sur l’environnement naturel et la vie quotidienne des habitants. D’un autre côté, explorer des territoires inconnus, rencontrer des personnes au mode de vie très différent du nôtre, découvrir les merveilles artistiques et architecturales d’une région, déguster sa cuisine et les produits de sa terre sont autant de moyens d’élargir son horizon et de tisser des liens de sympathie avec l’autre. En effet, voyager avec un regard ouvert et curieux permet non seulement de mieux appréhender le monde et ses habitants, mais aussi de mieux se connaître soi-même. Ce face-à-face avec des sites naturels ou culturels d’exception incite à s’engager pour leur protection ou leur préservation. C’est pourquoi, à Podere Trafonti, nous nous engageons à pratiquer un accueil et une agriculture éthiques, respectueuses de l’environnement, du territoire, des animaux, de la faune, des habitants et de leur culture. Nous nous efforçons de faire un usage responsable et efficace des ressources naturelles, de régénérer la terre et de contribuer à la vie de la collectivité. Nous souhaitons créer un environnement qui permette à tous – nos visiteurs, les personnes avec qui nous travaillons et nous-mêmes – de partager des expériences enrichissantes et des moments de bonheur. C’est un long voyage et nous sommes loin d’être arrivés à destination.

“…Nous vous invitons à cheminer avec nous en partageant vos connaissances et vos expériences.”

Notre engagement pour la durabilité Notre engagement en faveur de la durabilité s’exprime à travers des gestes et des pratiques fondés sur une posture responsable et respectueuse de la nature. Il ne s’agit pas d’une liste exhaustive mais d’un aperçu de la manière dont nous nous efforçons de vivre et de travailler en harmonie avec notre environnement. N’hésitez pas à nous poser des questions ou à nous faire part de vos suggestions ou pistes d’amélioration. Nous leur accorderons toute notre attention. Nous explorons le territoire, son histoire, sa culture, ses trésors artistiques et architecturaux, sa beauté naturelle et le talent de ses artisans et de ses producteurs. Nous participons activement à la vie culturelle et sociale de notre région, en soutenant des événements culturels ou en participant bénévolement à diverses activités ou animations locales. Nous sommes ravis de partager nos connaissances avec vous et d’enrichir ainsi votre séjour. Nous soutenons l’économie locale en collaborant avec des artisans, des prestataires de services, des entreprises familiales et des petits commerces locaux. Ces entreprises s’efforcent de comprendre nos besoins, nous fournir des prestations de qualité et assurer un service après-vente aussi souriant qu’efficace. Autant que possible, nous pratiquons le troc pour les transactions les plus simples.

“Voyager avec un regard ouvert et curieux pour mieux appréhender le monde, ses habitants et se connaître soi-même.”

Nous privilégions les produits locaux et bios dans notre cuisine et pour les boissons mises à disposition des visiteurs de Podere Trafonti. Parce que, comme chacun le sait, l’amour passe par l’estomac, mais aussi parce que nous voulons soutenir une production locale saine, durable et de qualité, y compris à travers les produits de notre potager, de notre oliveraie et de nos ruches, tous cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Podere Trafonti étant mal desservi par les transports en commun, la voiture est presque indispensable pour découvrir la région. Toutefois, pour minimiser leur impact environnemental, nous recommandons à nos hôtes d’emprunter le train et de louer une voiture à l’une des gares les plus proches. Nous organisons la location de vélos ou e-bikes et nous vous conseillons des parcours de randonnée ou de promenade, éventuellement en compagnie d’un-e guide environnemental-e, ainsi que d’autres activités telle que la chasse à la truffe ou la cueillette d’herbes sauvages comestibles pour lesquelles un véhicule n’est pas nécessaire.

“Notre destination n’est jamais un lieu, mais plutôt une nouvelle façon de regarder les choses.”

Nous économisons l’énergie et l’eau. Des panneaux solaires photovoltaïques couvrent une partie de notre consommation d’électricité et nous avons investi de manière conséquente dans l’isolation thermique des bâtiments afin de minimiser les besoins en chauffage et climatisation. Nous recueillons l’eau de pluie pour arroser le jardin, par ailleurs conçu pour être très peu buveur. Nous changeons les draps et les serviettes de bain seulement lorsque nécessaire ou sur demande. Nous recyclons tout ce qui peut être recyclé et compostons les déchets compostables. Nous privilégions les bouteilles en verre pour les boissons et nous réduisons au minimum l’usage du plastique, notamment pour les kits de toilette mis à disposition des visiteurs. Nous utilisons en majorité des produits de nettoyage écologiques. Le système de traitement de l’eau de la piscine est réglé automatiquement pour minimiser l’usage de produits chimiques, dans la limite des normes légales.

“La vie paraît plus simple, plus naturellement humaine et en même temps pleine de sens.”

Notre potager bio est cultivé selon les principes de la permaculture. Cette approche demande moins d’interventions et réduit les besoins en arrosage. Nous avons planté un pré fleuri dans notre oliveraie pour enrichir le sol à la manière d’un engrais vert. Nous valorisons la biodiversité et nous traitons nos animaux domestiques et la faune sauvage avec respect, soin et amour. Nous pratiquons une apiculture bio respectueuse des abeilles en réduisant au minimum l’usage d’insectifuges ou autre produits potentiellement nocifs.