“Sono Antonella, manager e proprietaria (insieme a mio marito Bernard) dell’azienda agricola e dell’agriturismo Podere Trafonti, immerso tra colline, uliveti, vigne e boschi del Sud della Toscana.

Io e Bernard abbiamo comprato una fattoria in rovina di 13.5 ettari di terreni coltivabili e bosco nel 2015 e abbiamo iniziato a restaurarla.

Abbiamo piantato 900 nuovi olivi che si sono affiancati ai 100 già presenti nella tenuta e due dozzine di alberi da frutto. Abbiamo creato un orto biologico che produce i frutti che usiamo nella nostra cucina. Abbiamo sistemato intorno alla casa piante officinali e fiori che attirano gli insetti e che appagano i sensi degli ospiti. Nella primavera del 2019 abbiamo installato le nostre prime arnie che ci hanno donato la prima raccolta di miele alla fine della stessa estate.

Abbiamo aperto l’agriturismo nel 2018 e adesso ospitiamo ritiri di yoga, attività legate al cibo biologico e alla cucina, settimane di trekking ed escursioni, attività alla scoperta delle api (honeybee safari), attività ed eventi per gruppi e famiglie.

Riportare Trafonti in vita ha significato per noi aprirlo a persone che amino esplorare la natura e le sue meraviglie oltre che nutrire le loro menti e il loro spirito con le ricchezze artistiche, architettoniche e culturali della zona.

Io e Bernard crediamo che dall’incontro fortuito con le persone possa nascere condivisione, per questo amiamo fermarci con i nostri ospiti a colazione oppure bere un bicchiere di vino insieme la sera per avere il tempo di far maturare la conversazione nella cornice dell’antico e saggio Trafonti in modo da aggiungere significato alla nostre vite”